多項食品安全整治即將開展 乳制品食用油成為重點 近日，全國工商系統流通環節食品安全監管工作會議在北京召開。會議上表示，2012年，工商部門將開展乳制品、食用油、食品添加劑等食品市場六項整治活動，并對去年查處的食品違法犯罪活動予以通報。 據悉，在乳制品市場專項整治行動中，將嚴格乳制品特別是嬰幼兒配方乳制品市場主體準入，增加對配方乳粉的抽樣檢驗數量和頻次；在食用油市場及打擊非法經營“地溝油”專項整治中，將對無標簽標志、來源不明、無合法證照、無檢驗合格證明的食用油進行重點檢查和查處。 為了獲得更多信息，筆者走訪了在食品檢測領域具有豐富經驗的第三方檢測機構PONY譜尼測試。據PONY譜尼測試專家介紹，雖然近期發生的“致癌奶”事件僅為個例，但這次事件，再次引發了社會對乳制品行業的信任危機，進而影響整個乳制品市場。從乳制品問題頻發的現狀看，乳制品問題不僅僅是三聚氰胺，而是整個行業各個環節的安全管控都有待提高。例如本次對牛奶產品檢出黃曲霉毒素M1超標的問題，由于在飼料、儲存、加工和運輸過程中均有可能受到生物毒素的污染，因此檢測黃曲霉毒素M1必須貫穿于生產鏈的多個環節。 此外，食用油行業也屢屢曝出安全問題。較早前發生的地溝油事件，以及食用油色澤煙點不合格事件等多項問題，令政府和社會各界對食用油檢測的各項指標越來越重視，據悉，部分省份的工商局正擬在未來抽檢中加入“煙點”一項。 PONY譜尼測試專家提醒乳制品及食用油生產企業，需切實保證產品符合國家標準限值，在每一個環節上嚴抓質量管理，如自身缺乏相應檢測能力，應與具有相關檢測資質的第三方檢測機構合作，全面杜絕問題產品的出現。只有健康安全的食品才能贏得消費者的信賴，從而在市場競爭中獲得更長遠的發展和更廣闊的空間。