多項食品安全整治即將開展 乳制品食用油成為重點 近日，全國工商系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作會議在北京召開。會議上表示，2012年，工商部門將開展乳制品、食用油、食品添加劑等食品市場六項整治活動，并對去年查處的食品違法犯罪活動予以通報。 據(jù)悉，在乳制品市場專項整治行動中，將嚴(yán)格乳制品特別是嬰幼兒配方乳制品市場主體準(zhǔn)入，增加對配方乳粉的抽樣檢驗數(shù)量和頻次；在食用油市場及打擊非法經(jīng)營“地溝油”專項整治中，將對無標(biāo)簽標(biāo)志、來源不明、無合法證照、無檢驗合格證明的食用油進行重點檢查和查處。 為了獲得更多信息，筆者走訪了在食品檢測領(lǐng)域具有豐富經(jīng)驗的第三方檢測機構(gòu)PONY譜尼測試。據(jù)PONY譜尼測試專家介紹，雖然近期發(fā)生的“致癌奶”事件僅為個例，但這次事件，再次引發(fā)了社會對乳制品行業(yè)的信任危機，進而影響整個乳制品市場。從乳制品問題頻發(fā)的現(xiàn)狀看，乳制品問題不僅僅是三聚氰胺，而是整個行業(yè)各個環(huán)節(jié)的安全管控都有待提高。例如本次對牛奶產(chǎn)品檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)的問題，由于在飼料、儲存、加工和運輸過程中均有可能受到生物毒素的污染，因此檢測黃曲霉毒素M1必須貫穿于生產(chǎn)鏈的多個環(huán)節(jié)。 此外，食用油行業(yè)也屢屢曝出安全問題。較早前發(fā)生的地溝油事件，以及食用油色澤煙點不合格事件等多項問題，令政府和社會各界對食用油檢測的各項指標(biāo)越來越重視，據(jù)悉，部分省份的工商局正擬在未來抽檢中加入“煙點”一項。 PONY譜尼測試專家提醒乳制品及食用油生產(chǎn)企業(yè)，需切實保證產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)限值，在每一個環(huán)節(jié)上嚴(yán)抓質(zhì)量管理，如自身缺乏相應(yīng)檢測能力，應(yīng)與具有相關(guān)檢測資質(zhì)的第三方檢測機構(gòu)合作，全面杜絕問題產(chǎn)品的出現(xiàn)。只有健康安全的食品才能贏得消費者的信賴，從而在市場競爭中獲得更長遠(yuǎn)的發(fā)展和更廣闊的空間。